阻隔性薄膜加工蔬菜包装方面的应用

阻隔性薄膜是功能性薄膜中重要性最大、应用面最广、应用量最多的品种。伴随着阻隔性薄膜的推广、应用，为了充分发挥阻隔性包装材料的优势，人们还开发了许多具有特征性的包装技术，例如真空包装、吸氧（除氧）包装、充氮包装、无菌包装、气调包装、蒸煮包装等，阻隔性薄膜与特定的包装技术的成功应用，无论在延长商品货架期或者减少商品的损耗以及拓宽销售市场等诸多方面，都发挥了重大的作用，在生产实践中，表现出越来越明显的经济效益和社会效益，应用越来越多，新型阻隔性薄膜的开发研究工作也越来越为广大塑料软包装界重视，因此在讨论功能性包装薄膜的时候，应当对于阻隔性包装材料及其应用，予以高度的关注。

加工蔬菜，特别是以榨菜为代表的咸菜类加工蔬菜，推广应用阻隔性薄膜的真空小包装以后，大大延长了蔬菜的保质期（使过去比较容易腐烂的商品，保存期限延长到一年或者更长的时间内不致腐烂），不仅大大扩大了商品的销售半径，促进了商品的销售，而且采用小包装大幅度地提高了商品的销售价格，增加了产品的利润空间，同时真空小包装方便使用并提高了加工蔬菜的利用效率，使消费者不再承受加工蔬菜腐烂的负担，从中也得到了明显的实惠，呈现了生产者与消费者双贏的局面，深受消费者的青睐。

 

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